La poêle professionnelle Maestro est conçue aussi bien pour la cuisine à la maison que pour la gastronomie : elle offre une montée en température rapide et homogène grâce à sa construction à trois couches (tri‑ply) et une surface alvéolée (honeycomb) résistante, qui aide à la protéger contre les rayures. Elle convient à tous les types de plaques, y compris l’induction, passe au four jusqu’à 260 °C et peut être lavée au lave-vaisselle.
Surface alvéolée pour une résistance accrue
La structure honeycomb/alvéolée spéciale aide à protéger la surface contre les rayures et l’usure, et améliore la résistance au quotidien, que ce soit pour frire ou pour saisir à feu vif.
Construction tri‑ply pour une chauffe homogène
Le corps à trois couches (inox 430 / aluminium / inox 304) diffuse uniformément la chaleur du fond vers les parois de la poêle : idéal pour des résultats de cuisson stables.
Pour induction et four
La couche externe magnétique permet l’utilisation sur plaque à induction et la conception tout métal est adaptée au four jusqu’à 260 °C : parfaite pour terminer les plats dans un seul ustensile.
La poêle Maestro de 20 cm de diamètre est conçue pour offrir des performances maximales en friture, en rissolage et lors de saisies à feu vif. La conception robuste avec une maille en forme de « nid d’abeille » augmente la résistance de la surface et aide à protéger la poêle des dommages lors d’une utilisation quotidienne, y compris avec des ustensiles en métal.
Grâce au corps à trois couches (tri‑ply), la chaleur se répartit uniformément du fond jusqu’aux bords. La couche externe en acier inoxydable 430 est magnétique et idéale pour l’induction, le noyau en aluminium assure une excellente conductivité, et la couche interne en acier inoxydable 304 est sûre au contact des aliments.
Principaux avantages :
- Protection alvéolée contre les rayures, l’abrasion et les déformations
- Montée en température rapide et meilleure rétention de la chaleur
- Poignée tout métal avec trou de suspension
- Compatible four jusqu’à 260 °C
- Compatible avec tous types de cuisinières (gaz, électrique, vitrocéramique, induction)
- Compatible lave-vaisselle
Caractéristiques
- Marque
- Maestro
- Type
- Poêle professionnelle à surface alvéolée
- Diamètre
- 20 cm
- Épaisseur de paroi
- 3 mm
- Construction
- Tri‑ply (trois couches)
- Couche externe
- Acier inoxydable 430 (magnétique, adapté à l’induction)
- Noyau
- Aluminium pur
- Couche interne
- Acier inoxydable 304 (contact alimentaire)
- Résistance de surface
- Protection alvéolée contre les rayures, l’abrasion, la corrosion et l’action des acides alimentaires/détergents
- Poignée
- En acier, avec trou de suspension
- Compatible four
- Oui, jusqu’à 260 °C
- Compatible lave-vaisselle
- Oui
- Compatibilité plaques
- Gaz, électrique, vitrocéramique, induction
- Dimensions
- hauteur 6,5 cm ; longueur 40 cm ; largeur 20 cm
