Deux surfaces abrasives réversibles 400/1000 et 3000/8000 couvrent tout le processus – de la remise en forme grossière du tranchant jusqu’au polissage fin pour une coupe fluide et précise.
L’ensemble comprend une base en bambou avec insert antidérapant et des éléments en caoutchouc de stabilisation, qui augmentent le contrôle pendant l’aiguisage et limitent le glissement de la pierre sur le plan de travail.
Le guide d’angle inclus aide à maintenir le bon angle d’affûtage, de sorte que même les débutants obtiennent un tranchant uniformément aiguisé et constant.
Si des couteaux émoussés compliquent votre travail en cuisine ou à l’atelier, cet ensemble de pierres à aiguiser à eau est une solution pratique « comme chez un professionnel » même à la maison. Il combine quatre grains dans un seul set, ce qui vous permet d’effectuer tout le processus d’aiguisage – de l’élimination des dommages jusqu’à un tranchant lisse et très affûté.
Système d’aiguisage et de polissage en deux étapes :
Les pierres sont fabriquées en corindon blanc, qui assure un enlèvement uniforme sans risque de surchauffe de la lame. Le guide d’angle facilite le maintien du bon angle, et la base en bambou avec insert antidérapant maintient la pierre stable sur la surface de travail. Avant utilisation, il suffit de tremper la pierre dans l’eau, de la placer dans la base et de commencer l’aiguisage.
